En las dos últimas décadas, el país enfrentó diferentes problemas socioeconómicos que sin duda afectaron el bolsillo de los colombianos. El consumo de proteína ha ido aumentando a lo largo de los años, siendo la carne de res la segunda más consumida por detrás del pollo, sin embargo, el poder adquisitivo de la moneda colombiana se ha comportado de manera contraria a este. ¿Cómo ha evolucionado el precio del kilo de carne de res comparado con el salario mínimo en el país?
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