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En 2021, el comportamiento del sector fue satisfactorio, mostrando incrementos en la producción, las ventas y las exportaciones, lo cual también se ha observado durante el primer trimestre de 2022. Pese a esto, los costos de producción también han crecido por causa del encarecimiento en el precio de insumos productivos como la urea proveniente de Rusia y Ucrania. En consecuencia, el precio final de los aceites vegetales ha crecido, lo cual podría frenar su demanda, especialmente en un contexto de alta inflación como el que atraviesa el país. De este modo, se espera que las líneas especiales de crédito del Ministerio de Agricultura ayuden a los productores a paliar los efectos negativos de una menor demanda y unos costos elevados. 
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