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Comenzaron los talleres para impulsar a Manizales como destino gastronómico

Martes, 11 Febrero 2025

Manizales se prepara para convertirse en ‘Ciudad Creativa Gastronómica’ de la UNESCO, un reconocimiento que destacaría su riqueza culinaria y su apuesta por la sostenibilidad e innovación en la gastronomía. Como parte de este proceso, el experto ecuatoriano en patrimonio cultural inmaterial Fabián Bedón Samaniego lidera una serie de talleres en cooperación con gremios y entidades locales, con el objetivo de consolidar el expediente que será presentado ante la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO).