La dieta se considera un elemento clave en la evolución del ser humano. Desde los primeros antepasados del hombre el procedimiento empleado para acceder a los alimentos tuvo incidencia en el cambio hacia una postura erecta que le permitió desplazarse por las llanuras y acceder a los restos de animales que dejaban los predadores y recolectar elementos como piedras para iniciarse como cazador. Posteriormente, con el crecimiento de la población, la llegada de cambios climáticos y la sobreexplotación de recursos se diversificaron las actividades para conseguir alimentos y se incluyeron en la dieta peces y animales pequeños, adicionalmente la creación de herramientas como piedras de moler y morteros para procesar algunos vegetales incrementó el consumo de estos, lo que sucede en el periodo paleolítico, hace alrededor de 10.000 años.

En evento celebrado por la Federación Nacional de Comerciantes (Fenalco) en la ciudad de Cartagena se presentó un análisis realizado por la firma Kantar a través de su división de consumo masivo, el cual concluye que las prioridades del consumidor cambian de acuerdo a la región del país donde se encuentre ubicado.

En lo corrido del año se han presentado ante el Departamento Nacional de Planeación -DNP- unas 16 iniciativas de Asociaciones Público Privadas -APP- para el desarrollo de obras civiles en infraestructura vial y de transporte que mejorarían la competitividad en algunas regiones del país y que solo esperan el aval de la entidad estatal.

En algunas regiones del país la temporada seca del primer semestre de 2019 afectó la productividad del sector lácteo, lo que ha llevado a que se recolecte menor cantidad de leche que en años anteriores y debido a esta disminución de producto disponible los precios se elevan. Adicionalmente el alza en el precio del dólar también ha contribuido al incremento en el precio del líquido, por la mayor importación de productos lácteos para satisfacer la demanda interna.

Parte de la sanidad financiera de una empresa radica en el período en el que recauda las ventas que generó a crédito. Al interior de las compañía gastos asociados al pago de nómina, importaciones, materias primas como combustibles son pagados en períodos inferiores a un mes, este efecto genera que actores que recaudan su cartera en períodos mayores deben acudir al apoyo del plazo con proveedores, uso de deuda financiera o restringir la entrega de utilidades a socios. Teniendo en cuenta estos elementos, es relevante analizar cuáles son los sectores que más lento recaudan su cartera:

Según información presentada por la Cámara Colombiana de la Construcción (Camacol) en el tercer trimestre de 2019 la venta de viviendas presentó un comportamiento favorable al registrar un incremento en el nivel de ventas de 1.8% respecto al mismo trimestre de 2018 y de 5.6% en relación al trimestre inmediatamente anterior.

Debido a la sequía que se ha prolongado en Australia por tres años, el Concejo Internacional de Cereales -IGC- realizó un ajuste a la baja sobre sus pronósticos para la producción de trigo en la temporada 2019/2020, de manera que se espera que a nivel mundial se produzcan 762 millones de toneladas en este periodo. Actualmente Australia es el cuarto productor de trigo a nivel mundial.

El año cafetero que arranca este mes de octubre y va hasta septiembre de 2020 representa grandes retos para los caficultores colombianos por la incertidumbre frente al comportamiento de los precios internacionales del grano, la tasa de cambio del dólar y los aspectos climáticos. La apuesta del sector se está centrando en el incremento de la calidad y la reducción de los costos de producción aprovechando las ventajas del tren desde la Dorada en el departamento de Caldas.