Con ferias internacionales, competencias técnicas y una oferta diversa, el grano nacional gana terreno entre consumidores asiáticos.

Un reciente estudio académico advierte que el sector arrocero en Colombia enfrenta desafíos estructurales que ponen en riesgo su sostenibilidad. Aunque el país es uno de los mayores productores de la región, factores como el clima, los costos y la falta de articulación institucional obligan a replantear las políticas públicas.

Las tensiones globales elevaron costos e impulsaron cereales, mientras que granos como el café y el cacao cayeron por una menor demanda y una normalización del mercado.

Entre los datos mencionados, la Ministra indicó que el abastecimiento de alimentos creció 1,4% en enero y 4,2% en febrero, para un acumulado de 2,7% en los dos primeros meses del año

Con 12.000 toneladas producidas, la industria del arándano busca fortalecer su presencia internacional y abrir mercados en Asia

Las fincas que en su momento fueron ocupadas por grupos al margen de la ley ahora producen arroz, maíz, yuca, plátano y ahuyama para mercados locales y ferias campesinas.

El cultivo de palma de aceite presenta una fuerte relación con los commodities, lo que implica alta volatilidad en los precios internacionales y, por tanto, variaciones importantes en los ingresos y en los costos. Por un lado, el aceite de palma es un bien transado globalmente y su precio fluctúa según la oferta, la demanda y factores macroeconómicos. Por otro lado, la producción depende de insumos como fertilizantes y combustibles, que también se comportan como materias primas y generan oscilaciones significativas en los costos de mantenimiento.

Este es uno de los alimentos más consumidos durante la época que conmemora anualmente la pasión de Cristo para los creyentes en la religión católica, por lo que las costumbres de alimentación también tienen cambios